飲み口はすっきりとして軽快で、非常に飲みやすい仕上がりです。 後味には春の七草を思わせるほのかな苦味が広がり 春の息吹を感じさせる繊細で瑞々しい風味が特徴です。 春の食材と合わせると、より一層その魅力をお楽しみいただけます。 ■ アルコール度：14 新シリーズがスタート！ 冬春夏秋-HITOTOSE-は 「四季」をテーマとした新シリーズです。 『日本酒とは何か？』ということを改めて考え直し造り上げました。 米と水を使って造る酒を『日本の酒』というのははぜか？ 「日本には四季がある」という言葉をよく我々は口にします。 しかし海外にも四季はあります。だとしたら我々はなぜ「四季がある」ということをこうも強調するのでしょうか？ そこには日本特有の「信仰」が大きく関わっているのだろうと考えました。 日本特有の信仰には自然崇拝や万物に神聖な存在が宿るとする考えが根付いています。四季折々と移り変わる自然に「神」を見出し喜び、感謝する姿勢が信仰の一部として受け継がれてきました。 そんな四季折々の自然を尊び、変化する風味を楽しむ日本の文化が日本酒に深く影響を与えています。 日本酒の醸造や消費は、季節の移ろいと深く結びつき、季節ごとの味わいの変化や行事と共に受け入れられてきました。 「冬」「春」「夏」「秋」それぞれの季節で移り変わるお酒を、味わいだけでなく「いつ、どこで、だれと」呑むか、その瞬間も含めて愉しんで頂きたいという思いをこめて造りました。