吉田屋の５代目吉田嘉一郎が造った新ブランド「BANG」に、純米酒が新たに仲間入りしました。 ↓５代目配信YouTube https://www.youtube.com/@yoshidayachannel5332 東京農業大学で分離されたベゴニアの花酵母を使用した、純米酒です。 口当たりはスッキリしていますが、後からしっかりとした深みのある味わいが感じられる、辛口タイプの日本酒です。 どんなお料理にも合わせやすいと思います。 ■ アルコール度：16 ■ 日本酒度：+6 ■ 酸度：2.3 ■ 酒米：レイホウ(長崎県産) ■ 精米歩合：65％ ■ 飲み頃：冷・燗 ■ 酵母：ベゴニア