吉田屋から新ブランド始動 -BANG- 吉田屋５代目の吉田嘉一郎が造った日本酒になります。 ↓５代目配信YouTube https://www.youtube.com/@yoshidayachannel5332 -商品説明- 長崎県産山田錦を55％まで磨き造った純米吟醸酒です。すっきりとした甘さが特徴的な日本酒です。アルコール度数が16度ですが、アルコールの強さを感じさせない軽やかな味わいに仕上がっています。 -BANGのこだわり- 地元産にこだわり「長崎県産」の山田錦を使用しています。 大学で学んだことや修行先の来福酒造様での経験をもとに使う花酵母を厳選し、今まで吉田屋で使ってこなかった「オシロイバナの花酵母」を使用しました。 ■ アルコール度：16 ■ 日本酒度：+2 ■ 酸度：1.7 ■ 酒米：山田錦(長崎県産) ■ 精米歩合：55％ ■ 飲み頃：冷 ■ 酵母：オシロイバナ 今年から「純米酒」も加わりました。