長崎県産の山田錦を50％まで磨き１ヵ月以上手間暇をかけて造りました。 上品な酸味のスッキリ辛口タイプではありますが、 口の中でゆっくりと香りが広がり 柔らかさも持ち合わせた美味しさです。 ■ アルコール度：17.1 ■ 日本酒度：＋6 ■ 酸度：1.8 ■ 酒米：山田錦 ■ 精米歩合：50％ ■ 飲み頃：冷・常温 ■ 酵母：さくら酵母