はねぎ搾りの酒蔵 吉田屋

出会いはコロナの渦中、小浜温泉に宿泊して何気なく頼んだ300ml瓶。なんだ！？　このすっきりと旨い酒は！！

　長い間、私の中にある日本酒とは、宴会の中盤に出てくる先輩にお酌して回るための酒。正月の屠蘇。神事で頂くお神酒。
地ビール、焼酎。いろんなブームがありましたが、日本酒には無関心でした。しかし実は日本酒はこの間、とんでもない進化を遂げていました。
　数年前にそのことに気付いた私は、コロナ禍での地元応援の気持ちを込めつつ地酒を中心に飲み比べをスタート。現在200品目ほどですが、その途中偶然出会ったのが本品です。
　冷で頂くと磨いた水のような透明感から穏やかに湧き上がる米の甘み旨味、そして適度なキレのある酸で〆め。
　燗で頂くと旨味甘みが最初から脹らみ、酸もより豊かになります。でも記憶を辿ると・・・、今年は、よりすっきりした酒質に改良されてませんか？
　このあたりは是非、蔵元の嘉明様にコメントを頂戴致したいところです。

今回は引越しで日程が迫った中でしたが、発送・梱包の希望も丁寧に確認いただきました。お礼の品だったのですが直ぐに渡せるよう配慮されてました。
配った皆さんにも喜んでいただけると思います。
大変ありがとうございました！

毎日美味しく頂いています。
10月24日に小浜温泉の伊勢屋さんに宿泊した際に、ドリンクメニューの【冷酒 はねぎ搾り 】が目に入り早速注文しました。フルーティーな香りと喉越しの良さに参りました。早速、ネットで調べ地元の吉田屋かと注文した次第です。
ただ、伊勢屋で飲んだときは透明感がありましたが、今回は黄色かかってましたので酒の種類が違ってるんでしょうか。
教えてください。

銀婚式の記念に同じ島原に在る「九州ホテル」に宿泊した際の夕飯時に初めて頂きました。旅行から帰って来て"美味しかったね"との妻の声で即注文。今ではあまりお酒を飲めない妻も毎晩晩酌に頂いてます。また、注文します。